Saya Hidup Tanpa Apa-apa Tapi Soylent Selama Seminggu (Agak) Dan Ini Adalah Cara Itu Pergi

Dapatkah pengganti makanan pengganti buatan pembuat makanan bekerja untuk atlet wanita sehari-hari? Saya menyumbangkan tubuh saya atas nama jurnalisme.

Sebagai seorang penulis yang bekerja dari rumah, saya menghabiskan hari-hari saya di depan komputer saya klik-klik di keyboard, kadang-kadang selama berjam-jam. Saya mendapatkan begitu “di zona” kadang-kadang bahwa saya akan lupa untuk makan seperti, sepuluh jam. Pikirkan pemandangan dari Jejaring sosial, kecuali bahwa saya tidak coding, saya menulis.

Perilaku ini telah membuat saya tidak menjadi pelaku diet yang paling rajin. Alih-alih makan enam kali makan kecil atau tiga porsi persegi atau makanan apa pun yang Anda sukai, saya akan menemukan diri saya tidak melihat dari komputer saya sampai jam 6.30 sore. ketika suamiku tiba di rumah dari kantornya. Dan kemudian saya akan kelaparan untuk makan malam.

Jadi ketika saya belajar tentang Soylent, minuman pengganti minuman yang baru saja dirumuskan ulang dirancang dengan Jaringan sosial-Memikirkan programmer, saya pikir itu akan menjadi obat mujarab yang sempurna untuk masalah saya yang tidak cukup makan. Bahkan, saya menggandakannya, ingin melihat apakah saya bisa bertahan hidup dengan minuman itu sendiri. Ini telah berhasil dilakukan selama sebulan sebelumnya — termasuk oleh pendiri Soylent, Robert Rineheart — tetapi saya mengarahkan pandangan saya selama seminggu penuh. Maksud saya, saya tidak mencari solusi pasca-apokaliptik di sini, saya hanya tidak ingin repot-repot makan sepanjang waktu.

Apa itu Soylent — dan apakah itu benar-benar baik untuk Anda sebagai makanan sungguhan?

Menurut perusahaan, “Soylent adalah makanan pokok yang dirancang untuk memberikan nutrisi maksimal dengan sedikit usaha.” Pada dasarnya, ini adalah cara bagi Anda untuk minum kebutuhan gizi harian Anda tanpa harus benar-benar makan. Profil nutrisinya komprehensif, karena memiliki lemak, karbohidrat dan protein selain mineral seperti zat besi dan potasium. Dan tidak seperti diet kotor yang Anda lihat di lorong farmasi yang teduh, Soylent disetujui oleh FDA, jadi ini sah-sah saja..

Bisakah itu benar-benar menggantikan makanan? Secara teori, tentu. Dengan 400 kalori, 21 gram lemak dan bekerja dengan GI rendah (memiliki skor 49 pada indeks glikemik), Anda pasti dapat memiliki botol daripada apa pun yang Anda temukan di lemari es atau mengambil istirahat makan siang Anda . Rencanaku adalah minum empat botol sehari, dengan total 1.600 kalori. Beberapa wanita mungkin membutuhkan lebih dari 1.800 kalori per hari, tetapi bagi saya itu terasa cukup — dan saya selalu bisa meningkatkan seberapa banyak saya minum jika itu tidak cukup..

soylent

Penulis menikmati solusi alternatif untuk lupa makan.

Saya ingin mengecek dengan beberapa ahli tentang profil nutrisi — terutama sebagai satu-satunya sumber makanan saya selama seminggu — jadi saya menghubungi seorang teman dan ahli gizi, Amanda Goldfarb, R.D. Perhatian terbesarnya sebelum saya menurunkan botol pertama saya? Tingginya jumlah lemak — 80 gram dari total empat botol yang saya targetkan untuk diminum per hari. “Perhatikan kotoran Anda dengan asupan lemak – Anda mungkin menemukan sistem pencernaan Anda berubah dengan itu! (Di mana saja dari diare ke floaters. LOL!),” Adalah kata-kata dari emailnya persis.

Penasaran tentang bagaimana semua ini bisa memengaruhi tubuh saya, saya bertanya kepada Nitin Kumar, M.D., seorang gastroenterolog lulusan Harvard di Chicago untuk pemikirannya. Dia tidak benar-benar peduli tentang gagasan saya hidup dengan diet Soylent-only selama-lamanya, tetapi dia tidak terlalu khawatir tentang masalah lemak yang dibesarkan Goldfarb. Dia lebih peduli tentang dua bahan lain: “Kedelai dan maltodekstrin, dua bahan utama [ditemukan di Soylent], tidak selalu ditoleransi dengan baik oleh semua orang. Sebagai contoh, dengan kedelai tidak hanya masalah kesehatan kanker payudara dan pankreas, karena itu estrogenik, itu bisa merugikan jika Anda ingin membangun otot juga. “

Jadi, bagaimana rasanya?

Dengan 24 getar premix yang dikirim ke pintu saya, saya siap memulai perjalanan saya.

Tidak hanya terlihat seperti protein shake, rasanya juga seperti – tidak terlalu kuat untuk palet saya sendiri, tetapi saya tidak pernah memikirkan Slimfast atau yang seperti itu. “Soylent memiliki profil rasa netral dengan desain … [memberi] orang kemampuan untuk dengan mudah menyesuaikan bumbu berdasarkan preferensi selera pribadi,” menurut siaran pers. Saya pasti bisa melihat orang-orang perlu membumbui atau memadukannya dengan buah beri agar lebih enak.

Selama beberapa hari saya mendapatkan campuran kreatif dan campuran dengan bubuk coklat dan PB2 coklat. Tetapi karena profil rasa Soylent sangat tidak menyenangkan bagi saya, saya merasa itu lebih dari memuaskan, TBH sendiri. Saya juga memiliki gagasan ini bahwa rasanya akan lebih baik jika saya meminumnya keluar dari decanter kristal mewah — jadi saya melakukannya! Dan itu berhasil! (Saya sia-sia dan saya suka hal-hal yang cantik dan berkilau. Terima kasih, otak!)

Hari pertama semudah pai.

Pertama-tama, itu adalah hari istirahat (saat ini, saya melakukan vinyasa panas sekitar lima kali seminggu), jadi saya tidak punya latihan untuk menandai kalender saya, dan yang kedua, adrenalin saya bergegas dari gagasan tentang Tantangan, tentu saja. Saya tidak menemukan transisi dari makanan padat ke makanan cair sama sekali – seperti yang saya katakan, saya direkayasa secara mental untuk sesuatu seperti Soylent. Tapi saya mengalami kesulitan tidur tanpa latihan dan dengan adrenalin ekstra. Dan saya tidak buang kotoran sekali. Ambil itu, Amanda.

Lalu segalanya menjadi sedikit lebih rumit.

Pada hari kedua, saya terbangun kelaparan. Jadi pada pukul 7:30 pagi, saya bermunculan dari tempat tidur dan meminum sebotol barang. Yang mana a buruk ide. Karena saya tidak terbiasa makan di pagi hari, perut saya terasa diserang oleh nutrisi padat. Aku sangat mual sehingga aku berbaring di sofa selama setengah hari dan pasti kehilangan satu atau dua cerita. Kelesuan itu berarti saya juga keluar untuk kelas yoga yang sudah dipesan sebelumnya.

Kurangnya energi, tampaknya, mungkin bukan sepenuhnya kesalahan Soylent, tetapi juga sebagian besar disebabkan oleh perubahan dari apa yang biasanya saya makan. “Jika Anda biasanya tidak memiliki banyak lemak dalam diet Anda dan Anda mempertahankan diri dari karbohidrat yang baik dan sedikit lemak dan protein dan kemudian mengubahnya, kemungkinan besar Anda akan melalui periode penyesuaian dan merasa lelah, “Kaitlyn Bishop, seorang ahli fisiologi olahraga dengan Find Your Trainer di New York City, mengatakan kepada DIRI.

Goldfarb setuju, memberi tahu saya bahwa jika saya memiliki hal-hal seperti gula dan karbohidrat olahan dalam diet saya sebelum beralih ke Soylent semata, tentu saja saya akan mengalami kehancuran dalam energi. Dan saya melakukannya. Jadi saya melakukannya.

Anda tahu apa yang datang dengan jatuhnya energi? Seorang istri yang menggerutu. Yang membuat suami yang menggerutu — efek samping lain yang tidak saya harapkan. Tidak hanya dia kesal dengan tabrakan gula saya, tetapi dia juga jengkel oleh fakta bahwa saya tidak bisa makan makanan utuh bersamanya. Untuk makan malam setiap malam, dia sendiri. Dan, karena saya tidak bisa menggunakan makan sebagai alat sosialisasi, saya harus memindahkan tanggal brunch hanya untuk mengakomodasi rencana cair saya saja. Mengganggu.

Dan jangan lupa tentang buang kotoran. Semua kotoran.

turun dari toilet selama beberapa hari. (Kumar mengira perburuan yang tak henti-hentinya lebih disebabkan oleh kandungan serat yang tinggi, daripada semua lemak, sesuatu yang juga telah diperingatkan oleh Bishop kepadaku.)

Saya menjatuhkan tiga pon dari eksperimen (jadi Regina George, saya benar?), Tapi itu bukan berat nyata. Maksudku, aku tidak bisa keluar dari toilet. Kamu lakukan matematika, ya? Saya menduga itu akan segera kembali.

Saya juga mengalami dehidrasi serius. Bibir pecah-pecah dehidrasi, tidak bisa minum cukup air gaya. Dan ketika saya menyebutkan hal itu kepada Bishop, dia tidak terkejut — tetapi bukan karena saya begitu lamban. Sebaliknya, “rasanya wajar minum lebih sedikit air — Anda minum makanan Anda,” kata Bishop kepada DIRI. Oh Kanan. Seharusnya aku benar-benar minum lebih banyak.

Mereka mengidam makanan sungguhan yang aku yakin aku tidak akan terganggu olehnya? Ya, tidak begitu banyak.

Aku tidak akan dikerjakan oleh permen, tapi astaga Allah apakah aku rindu makan bersih. Saya bermimpi tentang kale dan kubis Brussel dengan cara yang tidak pantas yang tidak pernah saya impikan tentang memikirkan sayuran. Salad salad-dapur sama seperti porno dengan warna-warna cerah dan tekstur yang renyah. Sebelum akhir minggu, saya memberi makan siang ulang tahun teman dan memesan begitu banyak salad dengan asparagus panggang untuk memulai. Saya pikir itu usaha yang berani.

soylent

Satu porsi Soylent. Courtesy of Rachel Jacoby Zoldan

Pikiran akhir tentang Soylent, minum makanan Anda, dan kiamat.

Secara keseluruhan, saya bertahan empat hari hanya dengan Soylent, mengonsumsi empat botol (senilai 1.600 kalori) setiap hari. (Oke, tiga hari, secara teknis. Saya punya kotak kecil seperti dark chocolate $ 8 karena, dark chocolate $ 8. Tapi itu satu kali.) Saya punya satu botol lagi untuk sarapan di Hari ke-5, tetapi ketika brunch porny saya berguling-guling di sekitar saya terselip ke dalam salad saya dengan mengabaikan — dan belum memiliki sebotol Soylent sejak itu.

Tak satu pun dari para ahli yang saya ajak bicara untuk merekomendasikan tinggal di Soylent secara permanen — tetapi karena kegilaan sayuran saya mengajari saya, saya tidak akan mampu melakukannya. Tetapi untuk menyimpan botol-botol itu di lemari es bagi mereka yang bekerja selama sepuluh jam langsung atau sesekali oops-aku-lupa-makan-situasi makanan-nyata, yang terjadi pada saya dengan frekuensi yang mengganggu, saya akan benar-benar kembali ke botol — dan kader konsultan saya memberi saya jempol.

“Ketika Anda sedang terburu-buru dan membutuhkan pengganti makanan, Soylent adalah alternatif yang lebih baik,” daripada makanan pengganti lainnya, Kumar mengatakan DIRI, meskipun ia tidak akan menyebutkan nama tertentu. “Tetapi jika Anda memiliki ini sepanjang hari setiap hari, Anda tidak akan mendapatkan vitamin atau mineral alami,” yang tidak hanya penting untuk kesehatan tetapi juga lebih mudah dicerna dalam makanan utuh daripada sebagai suplemen tambahan..

“Dan jika Anda tidak mendapatkan itu selama bertahun-tahun, [komunitas medis] tidak tahu apa yang akan terjadi pada seseorang,” tambahnya.

Baik Goldfarb dan Bishop sampai pada kesimpulan yang sama, juga: Dalam keadaan darurat, ini adalah alternatif yang jauh lebih sehat untuk junk food dan alternatif pengganti makanan lainnya, tetapi ini bukan diet cair saja untuk kehidupan sehari-hari. Kami memiliki kiamat untuk itu.

– Ditulis oleh Rachel Jacoby Zoldan

Tautan yang berhubungan:

• 8 Cara Sneaky Untuk Melakukan Debloat Hanya Dalam Satu Hari

• Saya Makan, Minum, Dan Melatihnya Seperti Model Rahasia Victoria Selama Dua Minggu

• Inilah Yang Sebenarnya Memakan Karbohidrat pada Tubuh Anda

Buzzfeed: Kami Memiliki Tiga Orang Makan Hanya Soylent Selama Satu Minggu

Loading...