ダミーのためのワインを選ぶ方法 – ベストワインを選ぶ簡単な方法

私たちは、ウォッカ・オール・ザ・ウォッチャ・ソーダがあなたを欲しがることから、ボトル・オーダー・ア・ボトルに変わることが起こるのは本当に確かではありませんが、それは起こります。しかし、そうするとき、あなたがハリーのようなものでなければ 親トラップ ヴィンテージとバリエーションの周りで育ったあなたは、あなたが何をしているのかを知っているように見えるようにガラスのレストランで注文したものを渦巻くように振りかざしています。さらに悪い?すべてのwinoの知識が明るい瓶に賛成して窓から出てくるワインの店で、そのラベルにすばらしい書道があります。 (それはそれが素晴らしいことを意味します、そうですか?)

しかし、それ以上はありません。あなたは大人であり、馬鹿馬鹿しくしています。そして、あなたはワタのFlocka Flameのおかげで、ワインに使用されている葡萄の種類を知っていなければなりません。あなたが何か権限のあるレギュラーで何かを飲み込むことについて話をする。

NYCのIrvingtonレストランのマネージャーでワインディレクターのMichael Turley氏に、素晴らしいワインを選ぶ上での最も簡単なヒントを紹介しました。 (あなたがこれを書き留めないことを知っているからです。)

*ラベルを読む*

分かった分かった。私たちはラベルを見るつもりはないと言いましたが、かわいいフォントを探しているわけではありません。読む、若いバッタ。 「テーブルワイン」や「カリフォルニアワイン」と言われるワインは完全に美味しいかもしれませんが、赤旗も出てきます。 「これらのワインは、非常に広い地域(州または国全体)のブドウで構成されていますが、時には品質は良くなりますが、目立たないような傾向があります。

何かが売れている理由を認識する

Turleyによれば、あなたの地元のワインストアは常に狂った取引をしているだけかもしれませんが、ほとんどの店では2つの理由でワインを販売しています。 1)ヴィンテージの理想的な消費ウィンドウが現れた、または2)ワインが売れておらず、店が在庫をクリアしたい場合。これらのものは必ずしも悪いワインとは同じものではありませんが、ピノ・ノワールを買う前に、それが10ドルを切ってしまったからです。

あなたの形容詞を知っている

これは大きな違いです。特に、「甘いワイン」が嫌いな人にとっては特にそうです。 「甘いワインとフルーツフォワードのワインには違いがあります」とTurley氏は言います。 “港やいくつかのリースリングのような甘いワインは、より甘くなる傾向があります。これはワインの甘さを示す方法ですが、ワインは熱帯の果実とハニーの鼻を持つことがありますが、味見の際には、口を素早くフラッシュする。だからあいまいな言葉でやめてください。 (そして、誰に求めるのか知っている)

簡単なペアリングを選択

ペアリング – これは興味深いものです。ターリーが指摘しているように、ワインと食べ物のペアリングについては補完的なものと対照的なものがあります。どちらも間違っていません。 (誰かがあなたのTwinkiesとGewürztraminerと議論しようとするなら、彼らは両方とも甘く、 グリース: “ここはちゃんとデザートワインだよ”)補完的なルートに行くなら、軽くて豊かな光を覚えておいてください。鮮明な白ワインと赤肉とチーズの驚くべきことに、シーフードとチキンのペアはフルボディのレッドとよく似ています。対比の良い組み合わせについては? 「ニュージーランドの素晴らしい選択肢のような、新世界のソーヴィニヨン・ブランを持つ古典的な牡蠣」とTurley氏は述べています。 「カキの塩辛い塩水は、このブドウの果実を前向きに表現することでバランスが取れています。ピーナッツバターやゼリーのように考えてください」

疑わしい時は?ローズに行く

私はあなたがたぶん “whaaaaat?”しかしそれは本当です。 「鮮明で乾燥したローズは、爽やかな酸味と活発な泡立ちを持ち、ほとんどの料理を強調します。」とTurley氏は語ります。 「ロゼはチーズプレートでも特にうまく機能する」 Turleyは*輝くロゼをお勧めします。 (ウラララ。)

他のすべてが失敗した場合は、アプリをダウンロードしてください

「私はワインスペクテイターアプリのファンであり、価格ポイントと品種別にまとめられたワイン評価の包括的なデータベースを持っています」とTurley氏は言います。 「格付けを価格と比較することは、意思決定を簡単にするのに役立ちます。」

あなたは何をしているのかまだ分かりません。ここでは、ターリーのトップ5のピック(あなたは歓迎です)

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1)インダバの2014西ケープ・シュナン・ブラン; $ 7 “ラウンドで豪華な、素晴らしい、長いフィニッシュ。”

2)レイヤケーキの2013セントラルコーストシャルドネ; $ 16 “熟したリンゴと蜜メロンフレーバーのクラシックな品種表現。

3)BodegasRamónBilbaoの2011ガルナチャ・リオハ; $ 20 “豊かな果実、チョコレート、スパイス、素晴らしい構造とスタイル、これは大きな赤いものです。”

4)チャールズ チャールズの2013コロンビアバレーポストNo.35カベルネ・ソーヴィニヨン・シラー; $ 11.99 “甘いベリーとプラムのノートは、簡単なタンニンと自信を持って仕上げています。”

5)Ameztoi Rubentisの2014年TxakolinaRosé; $ 21「苺とスイカのジューシーさがいっぱい。辛口で新鮮な味わいを残しています。公園や夏の夏のワインに最適です。

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